Naše menu

Hovězí carpaccio, kaparovo-šalotkové pesto, parmazán, tousty

Rinder-Carpaccio, Kapern-Schalotten-Pesto, Parmesan, Toast 

Beef carpaccio, caper-shallot pesto, parmesan, toast

295 Kč

Nakládané zelené olivy Cortijo, bylinky, koření, olivový olej, pečivo

Eingelegte grüne Oliven Cortijo, Kräuter, Gewürze, Olivenöl, Gebäck 

Marinated green olives Cortijo, herbs, spices, olive oil. pastries 

160 Kč

Domácí kachní paštika s portským vínem, chléb

Hausgemachte Entenpastete mit Portwein, Brot 

Homemade duck pâté with port wine, bread 

185 Kč

Laver's tatarský biftek z hovězí svíčkové, feferonky, topinky

Laver's Beef-Tatar vom Rinderfilet, Peperoni, geröstetes Brot

 Laver's Beef tartare from tenderloin, pepperoni, roasted bread

335 Kč

Tatarák z lososa, tousty

Lachstatar, Toasts 

Salmon Tartare, Toasts 

275 Kč

Variace uzenin, okurky, feferonky, pečivo

Wurstaufschnitt, Gurken, Peperoni, Gebäck 

Variations of cold cuts, pickled cucumbers, hot peppers, pastries 

295 Kč

Variace sýrů s ovocem, pečivo

Käsevariationen mit Früchte, Gebäck 

Cheese variations with fruit, pastries 

295 Kč

Silný slepičí vývar se zeleninou a nudlemi

Kräftige Hühnerbrühe mit Gemüse und Nudeln 

Rich chicken broth with vegetables and noodles 

85 Kč

Krémová rybí polévka s grilovanou krevetou

Cremige Fischsuppe mit gegrillter Garnele 

Creamy fish soup with grilled shrimp 

135 Kč

Grilovaný kozí sýr, omáčka z pečených paprik, chutney, pečivo

Gegrillter Ziegenkäse, gerösteter Paprika-Sauce, Chutney, Gebäck 

Grilled goat cheese with roasted pepper sauce and tomato chutney, bread

245 Kč

Tresčí játra, tymiánová focaccia, pažitková majonéza

Kabeljau-Leber, Thymian-Focaccia, Schnittlauch-Mayo 

Cod liver, thyme focaccia, chive mayonnaise

245 Kč

Steak z lososa na česneku a rozmarýnu

Lachssteak mit Knoblauch und Rosmarin 

Salmon steak with garlic and rosemary 

385 Kč

Grilovaná chobotnice, lilkové pyré, om. z pečené papriky, grenaille

Gegrillter Oktopus, Auberginenpüree, Paprikasauce, Grenaille-Kartoffeln 

Grilled Octopus, Eggplant Purée, Roasted Pepper Sauce, Grenaille Potatoes

485 Kč

Slávky po provensálsku, víno, česnek, chilli, petržel, pečivo

Miesmuscheln nach provenzalische Art, Wein, Knoblauch, Chilli, Petersilie, Gebäck Mussels Provençal, white wine, garlic, chili, parsley, pastry 

295 Kč

Slávky po středomořsku, víno, česnek, rajčata, olivy, koriandr, pečivo

Miesmuscheln auf mediterrane Art, Wein, Knoblauch, Tomaten, Oliven, Koriander Mussels Mediterranean style, white wine, garlic, tomatoes, olives, coriander 

325 Kč

Gambas al Ajillo, krevety, česnek, chilli, pečivo

Gambas al Ajillo, Garnelen, Knoblauch, Chilli, Gebäck 

Gambas al Ajillo, shrimp, garlic, chili, pastries 

255 Kč

Krevety, pečené na bylinkovém másle, sušené rajčata, pečivo

Garnelen in Kräuterbutter, getrocknete Tomaten, Basilikum, Gebäck 

Shrimps in herb butter, sun-dried tomatoes, basil, pastries

275 Kč

Smažené kalamáry s česnekovou majonézou, pečivo

Gebackene Calamari mit Knoblauchmayonnaise, Gebäck 

Fried calamari with garlic mayonnaise, pastries 

245 Kč

Grilované kachní prso sous vide, demi-glace s portským vínem

Gegrillte Entenbrust Sous-Vide, Demi-Glace mit Portwein 

Grilled duck breast sous vide, demi-glace with port wine

390 Kč

Biftek z hovězí svíčkové, pepřová omáčka

Rinderfiletsteak, Pfeffersauce

Beef steak tenderloin, pepper sauce 

495 Kč

Vepřová panenka sous-vide, hříbková omáčka

Schweinefilet Sous-vide, Steinpilzsauce 

Pork tenderloin sous-vide, mushroom sauce

295 Kč

Kuřecí steak s grilovanou zeleninou

Hühnersteak mit gegrilltem Gemüse 

Chicken steak with grilled vegetables 

295 Kč

Pečené závitky z lilku, parmazán, rajčatové pyré, mozzarella              

Gebackene Auberginenröllchen, Parmesan, Tomatenpüree, Mozzarella 

Baked eggplant rolls, parmesan cheese, tomato puree, mozzarella

275 Kč

Laver´s burger, trhané vepřové, karamelizovaná zelenina, hranolky

Laver's Burger, gezupftes Schweinefleisch, karamellisiertes Gemüse, Pommes Laver's Burger, pulled pork, caramelized vegetables, french fries 

295 Kč

Hovězí líčka na červeném víně, bramborová kaše

Rinderbäckchen in Rotwein geschmoren, Kartoffelpüree 

Braised Beef Cheeks in Red Wine, Mashed Potatoes 

310 Kč

Pomalu pečené kachní stehno, červené zelí, bramborový knedlík

Langsam gebratene Entenkeule, Rotkohl, Kartoffelknödel 

Slow-roasted duck leg, red cabbage, potato dumpling

325 Kč

Konfitovaná vepřová žebra, křen, hořčice, cibule, okurky, chléb

Konfierte Schweinerippchen, Meerrettich, Senf, Zwiebeln, Gurken

Confit pork ribs, horseradish, mustard, onions, pickles 

340 Kč

Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky

Lendenbraten in Rahmsauce, Preiselbeeren u. Semmelknödel

Beef tenderloin in cream sauce, bread dumplings, Cranberries 

325 Kč

Hovězí guláš, karlovarský knedlík

Rindergulasch, Karlsbader Knödel 

Beef goulash, Carlsbad dumplings 

295 Kč

Smažený vepřový řízek / kuřecí řízek

Schweineschnitzel "Wiener Art" / Hühnerschnitzel "Wiener Art" 

Fried pork schnitzel / chicken schnitzel 

240 Kč

Pečivo

Gebäck 

Pastry 

29 Kč

Máslové linguine, hovězí svíčková, zelený pepř, česnek, cherry rajčátka, parmazán

Butter-Linguine, Rinderfilet, grüner Pfeffer, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Parmesan 

Buttery linguine, beef tenderloin, green pepper, garlic, sundried tomatoes, parmesan 

380 Kč

Spaghetti aglio olio peperoncino s krevetami, parmazán    

Spaghetti aglio olio peperoncino mit Garnelen, Parmesan 

Spaghetti aglio olio peperoncino with shrimps, parmesan

Možnost vegetariánské verze                                                                                           

330 Kč

210 Kč

Krémové hříbkové rizoto, pancetta, lanýžový olej, parmazán

Cremiges Steinpilzrisotto, Pancetta, Trüffelöl, Parmesan 

Creamy porcini mushroom risotto, pancetta, truffle oil, parmesan 

295 Kč

Tortelli plněné rukolou a ricottou, bylinkové máslo, parmazán

Tortelli gefüllt mit Rucola und Ricotta, Kräuterbutter, Parmesan 

Tortelli stuffed with arugula and ricotta, herb butter, parmesan 

285 Kč

Fusilli Laver's, vepřová panenka, slanina, pesto, sušená rajčata, parmazán

Fusilli Laver's, Schweinefiletstreifen, Speck, Pesto, getrocknete Tomaten, Parmesan

Fusilli Laver's, pork tenderloin, bacon, pesto, sun-dried tomatoes, parmesan

370 Kč

Míchaný zeleninový salát

Gemischter Salat 

Mixed vegetable salad 

165 Kč

Caesar salát s filírovaným kuřecím masem

Caesar-Salat mit Hühnerfleisch

Caesar salad with chicken

Možnost vegetariánské verze

255 Kč

210 Kč

Variace listových salátů, grilované krevety, mix rajčat, vinaigrette

Variation aus Blattsalaten, gegrillte Garnelen, Tomatenmix, Vinaigrette 

Mixed leaf salad, grilled shrimps, tomato mix, vinaigrette 

310 Kč

Waldorf Salát: jablka, celer, vlašské ořechy, hroznové víno, majo

Waldorf Salat, Äpfel, Sellerie, Walnüsse, Trauben, Mayonnaise 

Waldorf Salad, apples, celery, walnuts, grapes, mayonnaise 

265 Kč

Cobb salát: salát, kuřecí, slanina, avokádo, rajčata, vejce, modrý sýr

Cobb Salat, Salat, Hähnchen, Speck, Avocado, Tomaten, Eier, Blauschimmelkäse Cobb Salad, lettuce, chicken, bacon, avocado, tomatoes, eggs, blue cheese 

320 Kč

Míchaný zeleninový salát, smažený Camembert, brusinky

Gemischter Gemüsesalat mit gebackenem Camembert, 

Preiselbeeren Mixed vegetable salad, fried camembert, cranberries 

285 Kč

Grilovaná zelenina

Grillgemüse 

Grilled vegetables 

125 Kč

Zelené fazolky se slaninou          | Batátové hranolky

Glasierte grüne Bohnen mit Speck    | Gebackene Süßkartoffeln 

Glazed green beans with bacon        | Baked Sweet Potatoes 

95 Kč

Pečené brambůrky grenaille       | Bramborové hranolky

Bratkartoffeln Grenaille                        | Pommes Frites Baked 

Grenaile potato                                     | Potato fries 

75 Kč

Šťouchané brambory s cibulí      | Bramborová kaše

Stampfkartoffeln mit Zwiebeln           | Kartoffelpüree 

Mashed potatoes with onions            | Mashed potatoes 

75 Kč

Pepřová             | Hříbková        | Demi-glas

Pfeffersauce         | Steinpilzsoße     | Demi-Glas 

Peppercorn           | Mushroom         | Demi-glace

75Kč

Pažitková           | Koktejlová     | Česneková

Schnittlauchsoße  | Cocktailsoße     | Knoblauchsoße 

Chive sauce           | Cocktail sau.      | Garlic sauce 

50 Kč

Čokoládový fondant s malinovým coulis

Schokoladen-Fondant mit Himbeercoulis

Chocolate fondant with raspberry coulis

155Kč

Lívance s borůvkovou omáčkou a šlehačkou

Pfannkuchen mit Heidelbeersauce und Schlagsahne 

Pancakes with blueberry sauce and whipped cream

125 Kč

Crema Catalana s pomerančem

Crema Catalana mit Orange 

Crema Catalana with orange

125 Kč

Míchaná zmrzlina se šlehačkou, tři kopečky 

Gemischtes Eis mit Schlagsahne, drei Kugeln 

Mixed ice cream with whipped cream, three scoops

110 Kč

Denní nabídka dezertů – rádi vám poradíme při výběru

Desserts Tagesangebot – wir beraten Sie gerne bei Ihrer Auswahl 

Daily dessert selection – we are happy to assist you with your choice

Bohemia arašídy 100 gr

Bohemia Erdnüsse 100 g 

Bohemia Peanuts 100 g

55Kč

Mandle pražené solené 60 gr

Geröstete Gesalzte Mandeln 60 g 

Roasted Salted Almonds 60 g 

65 Kč